Un sabor para cada comensal
– Pela 4-5 patatas, trocéalas y ponlas a cocer en agua hirviendo con sal durante 20-30 minutos.
– Escúrrelas y vuélvelas a poner en la olla para que se sequen con el calor residual del fuego apagado.
– Machaca las patatas utilizando un masher o un tenedor junto con leche de soja (1/4 del volumen de las patatas).
– Añade margarina o aceite de coco hasta que tenga la textura untuosa que te guste. Yo comienzo por una cucharada.
– Dale un sabor potente y personalizado en el momento de servir para cada comensal con aceites esenciales aptos para uso culinario.
– Moja un palillo en el surco del dosificador del aceite esencial de tomillo (o romero, o laurel) y otro en el aceite esencial de pimienta negra y mezcla bien con el puré. Repite las veces que sea necesario.
